A glikogénraktárakban akkor marad bent a glikogén, ha a szénhidrát bevitel alacsony inzulin válasszal párosul.
Az összetett szénhidrátok közül a celluláris formában lévő keményítővel lehet hatékonyan tölteni a glikogénraktárakat. Ilyenek például a rizs, köles, hajdina, quinoa, édesburgonya, lencsefélék. Ügyelj rá, hogy több kisebb étkezésre oszd be a szükséges mennyiséget. Aztán a rajt előtt pedig jöhetnek a gyorsabban felszívódó szénhidrátok, például egy banán.
VERSENYFELKÉSZÜLÉS
a minőségi keményítők,
Fontos az étrendben:
jól megválasztott glikémiás terhelés
megnövelt szénhidrát bevitel.
glikogénraktárak töltődése
Ne legyen:
kiugró inzulinszint
szükségtelen glikogén visszaalakulás
felesleges zsigeri és hasi zsírképződés
Étrend ötlet:
Reggeli: hajdina palacsinta avokádókrémmel és cheddar sajttal
Tízórai1: sütőtök friss gyömbérrel, fahéjjal, szegfűszeggel és szerecsendióval – igazi illat és íz kavalkád!
Tízórai2: főtt gesztenye
Ebéd: csirkemell gombával, brokkolival és sütőtökkel (ennél több sütőtököt ettem, csak nem mindegyik érte meg a fotózást)
Uzsonna1: köleslepény visszahűtve, mint rezisztens keményítő forrás, “Flódni edition” – azaz darált mákkal, dióval és reszelt almával
Uzsonna2: köleslepény
Vacsora: sült édesburgonya lesz konzerv tonhallal, spenóttal
Utóvacsora: 2 szem gesztenye lesz